夏日柴鱼冬瓜汤
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人做过这道菜
一颗王豆丁
柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。
夏日炎热，胃口也变的不济起来，用柴鱼冬瓜煲上一锅靓汤，做法简单，鲜甜可口，清凉一夏！
周末偷闲，从公园跑完步回来，汤已煲好。喝过汤，取一碗放凉的米饭，佐以凉拌的小菜，更加美味舒心。
夏日炎热，胃口也变的不济起来，用柴鱼冬瓜煲上一锅靓汤，做法简单，鲜甜可口，清凉一夏！
周末偷闲，从公园跑完步回来，汤已煲好。喝过汤，取一碗放凉的米饭，佐以凉拌的小菜，更加美味舒心。
用料
夏日柴鱼冬瓜汤的做法
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柴鱼刚买回来比较硬，放在水里泡上30分钟左右，即可切开。清洗干净，掏出鱼腮，切块后放入电饭煲备用。
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取带肉的猪骨约300g，在市场请摊主斩成块，洗净后等待下锅飞水。
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煮适量清水，放入2-3片姜和水一起煮。煮至水沸腾后，放入猪骨，继续煮3分钟左右。飞水完毕，将猪骨也放在电饭煲里，前面提到的姜片不用。
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500g冬瓜，洗净切大块（也可根据喜好来切大小，个人觉得切大块吃起来更满足哈哈）铺上一层在鱼肉和猪骨上。
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取一些瑶柱，量随个人喜好，由于我和男票都喜欢吃瑶柱所以放了这么些。泡上10分钟接着冲洗一下、也放入电饭煲即可。
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食材都放入电饭煲后，加清水。水我没有定量，总之是完全盖过鱼肉和猪骨，到冬瓜块一半的位置。
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最后拍半块姜，不用切，直接放进去跟其他食材一并煲即可，可以去腥。
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接着就是按下开关煲起来啦～我们家是九阳的电饭煲，按粥汤键，前后差不多煲了2小时吧。煲好以后我也没保温，让它自己凉。
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锵锵！完成，最后加盐和鸡精调味后就可以开动啦！非常好喝☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
