沙姜鸡爪
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人做过这道菜
中二肥宅
哪天我失业做起微商卖蛋糕鸡爪，谁第一个拉黑我？
用料
沙姜鸡爪的做法
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答应我，你们看清楚左边那个是沙姜…用成普通姜的辣哭来找我，让我笑你
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基本鲜鸡档上买鸡爪可以叫老板帮处理成图上那样～没有就自己弄，不会就叫你妈
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煮开一锅开水鸡爪过一下沸水再拿冷水洗净去异味
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再起一锅水加姜葱白料酒盐煮熟
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敲黑板！一定记得泡冰水，这样迅速收紧皮质吃起来也爽口
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冷却鸡爪的时候烘一小碟芝麻，不喜欢不加也没关系
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把香辛料都切碎加酱油麻油
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拌一拌入味，就酱
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🐤
小贴士
1.没有沙姜可以用沙姜粉代替，但建议还是用新鲜沙姜会好吃很多。有些沙姜粉含盐，酌情减少盐和酱油的用量
2.别问我要放多少盐
3.包括酱油
4.彻底煮熟鸡爪
2.别问我要放多少盐
3.包括酱油
4.彻底煮熟鸡爪
