首先,把买回来的老姜表面泥沙冲洗干净
然后,把面粉(无所谓中高低筋粉,只要是面粉就可以)洒在姜上面
加水,拌匀,水没过老姜即可!浸泡15分钟。
把浸泡过的老姜冲洗干净,把面粉冲洗干净,姜表面的泥土都被面粉带走啦~老姜捞出沥水,加小苏打搓洗
不要客气,像搓洗衣服一般那样搓。尽量不要把表皮搓坏哈~
用小苏打搓过澡的老姜兄很干净啦~冲水,把小苏打统统冲走。把老姜兄沥干水分!大热天的,沥干分分钟啊!
沥干水分,就一顿剁!剁成小末末哈~
然后,一层老姜末末一层红糖放进玻璃瓶中~玻璃瓶记得提前开水烫,消毒哈~
用纱布封好瓶口。就丢出去排队晒太阳吧~~~晒上一整天!晒到太阳公公落山!一整瓶会变得黑乎乎~那样就好啦!
建议每天早晨喝~一小勺兑温开水!做好以后记得密封保存,现在气温太高,可以冷藏保存哈~