韭菜花(韭菜也可以)切成碎末,小米椒也切成碎末
碎末装在碗里,撒上一层盐,一层鸡精拌匀。盐要重放,家里饭碗一碗韭菜花的话,放普通炒一份菜的盐量。鸡精为盐用量的一半或持平。
静置2小时以上即可食用,喜欢麻油的也可以拌一些。可以看到韭菜花腌出了一些水分,量也看上去变少了些。 用来配米粉、面条、稀饭都是极好的!
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