排骨洗净切块，葱切段，姜切片，八角洗净备用
热油，下姜片爆香，十秒后一起下排骨和八角
煸炒至排骨变色
放葱段煸炒出香味，淋上少许酱油
继续煸炒，上色出香味，倒入开水没过排骨，放糖，煮开后中火慢炖
收汁收到只剩三分之一汤汁时候，醋淋上锅铲，边淋边炒，淋两小锅铲醋即可。
炒的时候可以闻出糖醋排骨的糖醋味是否适量，收汁出盘即可
上传你做的好上手的糖醋排骨
VI琛
