花花果果倍倍
蒸酸奶蛋糕
7.8
综合评分
40
人做过这道菜
用料
蒸酸奶蛋糕的做法
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准备好食材，现在开始
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将鸡蛋，蛋清和蛋黄分开
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将鸡蛋清打发，第一次有粗泡沫了加一点白糖，再打等出现细泡沫了再加一点白糖，再打等出现打发现象再加白糖，最后将蛋清打发，可以立起来的样子
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将酸奶加入到蛋黄中，加一点点食用油，搅拌均匀
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加入面粉，搅拌到无颗粒状
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将鸡蛋清分三次放入蛋液里，用切的方式搅拌均匀，千万不要打圈搅拌
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最后放入模具，震几下把气泡震出来，铺上保鲜膜，上锅蒸20分钟，
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好了，完成
小贴士
1.装蛋清，蛋黄的一定不要有水
2.打蛋清没有打蛋器，蛋清里加一点盐，放入冰箱冷冻，出现霜状，拿出来打很好打
3.蛋黄里放蛋清时，千万不能打圈
4.白糖喜欢甜的多放，不喜欢少放
2.打蛋清没有打蛋器，蛋清里加一点盐，放入冰箱冷冻，出现霜状，拿出来打很好打
3.蛋黄里放蛋清时，千万不能打圈
4.白糖喜欢甜的多放，不喜欢少放
