牛腩切块，不用切太小，冷水净泡半小时去血水，中间可以换水一次。 肉块放入冷水锅里煮沸，加入料酒 姜片，打捞浮渣。
另外一个锅加水，放入番茄，烫去皮。切好葱姜蒜，洋葱。捞出肉块，用热水冲洗。冷锅放油，中小火，放糖炒糖色。加入肉翻炒。加入切好的葱姜蒜，香叶八角桂皮，洋葱，翻炒。
番茄去皮切块把番茄块加入肉块中翻炒，加入一大锅热水。煮沸后转小火，加入盐，酱油。
喜欢吃土豆也可以放土豆块进去炖。起锅时候放点味精。点缀葱花。
上传你做的番茄牛腩煲
Bon_Appetit
