将南瓜淋上2汤匙核桃油,放入180度烤箱中烤35分钟。用叉子将烤好的南瓜压碎。(我没有烤,用微波炉高火5分钟)
通心粉(意面)煮至劲道,比直接吃的硬度稍稍硬一点点,一会还要炒。核桃压碎。
把压碎的南瓜、2汤匙核桃油、通心粉与碎核桃倒入煎锅中,翻炒3分钟。翻炒后南瓜泥像酱料均匀裹满面条。最后撒上盐、黑胡椒。
出锅,撒上帕玛森干酪碎,开吃。
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