河虾洗净，剪掉须，脚。
热锅，多放油，一定要多！油稍热就可以下葱姜末，炸香，这个时候，可以火先小一点。
葱姜变色，油热的差不多了，放虾，火开大一点（把握不好的话，就中火到大火之间，不要糊了就行）。翻炒一下，倒黄酒，一勺盐，继续翻炒。
起锅前加6勺糖，对，就是6勺，我没打错。炒匀，上糖色之后就能出锅了！
上传你做的油爆虾
喵小厨_CandiceT
