韩式辣炒年糕
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人做过这道菜
莱万老婆
看过好几个菜谱，结合自己口味改良的炒年糕〈( ^.^)ノ好吃又简单易上手，不用特地去韩料餐厅吃啦～
用料
韩式辣炒年糕的做法
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猪肉切丁，加生抽、料酒、糖、淀粉腌制20-30分钟。
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年糕用水煮半软，到不用太费力就能把整板年糕分成条即可(控制时间，不宜煮得过软)。
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泡菜用水稍冲洗，备用。
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把腌好的猪肉丁和洋葱下锅炒香，待肉变色洋葱微焦后倒入高汤，再加入年糕和泡菜，盖上锅盖，中火煮一段时间。
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等到汤汁收得差不多时，加入韩式辣酱大火快炒收尾，完成。
小贴士
1.泡菜冲水是为了稍去咸味，喜咸的朋友可以略过(摄入盐分过多也不好哦)。
2.菜谱只用了洋葱一种配菜，可以因人而异选用不同的蔬菜(但一定要耐煮)。
3.猪肉丁只用于调味并不算配菜之一，想吃肉可以加鱼片炒，更正宗～
4.年糕一定要提前煮软一些，否则直接整板入锅的话就要一直加水煮软(别问我怎么知道的，都是泪)。
5.高汤可以用水代替，不用担心味道会不够，韩式辣酱味道超级浓～
2.菜谱只用了洋葱一种配菜，可以因人而异选用不同的蔬菜(但一定要耐煮)。
3.猪肉丁只用于调味并不算配菜之一，想吃肉可以加鱼片炒，更正宗～
4.年糕一定要提前煮软一些，否则直接整板入锅的话就要一直加水煮软(别问我怎么知道的，都是泪)。
5.高汤可以用水代替，不用担心味道会不够，韩式辣酱味道超级浓～
