香辣虾球
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人做过这道菜
李小星星
奥运会即将开始，看奥运也得给自己一个吃夜宵的理由，炎热的夏季晚上，一定要有冰啤酒和冰饮料，夜宵一定要每天晚上都来重口味，麻辣小龙虾必不可少。没有小龙虾的夏夜是不完整的，麻小更是众人最爱口味！
用料
香辣虾球的做法
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新鲜小龙虾去头,用刷子把尾部洗干净后,抽去泥肠,用盐水浸泡10-20分钟后捞起滤干水。把姜,蒜,干红辣椒切丁备用。锅中倒入油,烧热后,放入冰糖,姜,蒜,花椒，干红辣椒炒香。倒入备好的虾尾,然后倒入醋,盐,生抽豆瓣酱,翻炒。盖上锅盖闷一下让虾进味,然后放入鸡精,胡椒起锅。完美的香辣虾球出锅。
小贴士
清洗这一步特别重要，不要忽略哦！喜欢吃辣和麻的话可以多放一点辣椒和花椒，这样才够有味~
