把买来的凉面放一个大碗里,挑散。
番茄烫皮,剥皮,取一半切末儿,装在一个小碗里。我烫了两个,剩下的一个半被我切了拿白糖腌。幸好腌了这碗糖番茄,吃完面拿来解辣,不要太爽!
秋葵整个烫熟,切片,放面碗里。
丸子煮熟,切块,还是放面碗里,与面拌好。
仔姜切丝,蒜压成泥,青椒和小米辣切末儿,一起放入装番茄末儿的小碗里,加蚝油,生抽,白糖少量,用少量白开水冲开搅匀。喜欢酸的可以自己加醋或者柠檬汁,或者按自己的喜好加花椒或芝麻油。
调好料放冰箱冷藏。
吃时在步骤一的面碗里到入步骤二调好的料。调料搅拌均匀,开吃。