椰浆吐司（中种）
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人做过这道菜
猫小M
为了消耗椰浆弄出的方子 自己也是第一次做 除了面团有点黏手整形时费了点劲外整体还可以 烤出来的吐司微甜带着点椰香 敲柔软 o(*￣︶￣*)o
用料
椰浆吐司（中种）的做法
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中种材料混合揉成团 密封好放冰箱冷藏发酵20小时左右
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取出发酵好的面团撕小块和主面除黄油以外的材料混合 揉成光滑的面团
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加入黄油继续揉至扩展阶段
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把面团滚圆后盖保鲜膜室温发酵
我大概发了40分钟
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发酵好的面团排气后分三份滚圆松弛15分钟
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擀卷整形好放吐司盒里 再放到温暖湿润的地方进行最后发酵 发至吐司盒的八分满 大概要40分钟吧
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烤箱预热170度 中下层35分钟
10分钟的时候可以盖锡纸我放晚了颜色有点深
具体温度和时间还是要根据自家烤箱的脾气决定
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我并没有揉出薄膜 但整体还不错
烤好的吐司还有点温度时就可以装袋子里密封好啦
