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快手蛋糕

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wwj小鱼儿的厨房  wwj小鱼儿
简单的蛋糕

用料  

低筋面粉 65克
玉米油 40毫升
水（或者牛奶） 40毫升
蛋黄 4个
糖（蛋黄糊用） 10克
蛋清 4个
糖（蛋清） 30克
白醋（或者柠檬汁） 几滴

快手蛋糕的做法  

  1. 分离蛋清和蛋黄后把蛋清放冷藏，玉米油和水混合搅匀，加糖10克搅拌完全乳化后筛入低筋面粉搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀

  2. 蛋清里滴白醋打发，分三次加入糖打发到蛋白糊提起打蛋器打到大弯钩就好了，烤箱预热180度，混合搅拌均匀后倒入烤盘，震下气泡放进烤箱，上火170下火150烤30分钟左右后开热风烤3--5分钟出炉

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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快手蛋糕相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2016-08-05 15:29:02
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