凉拌马齿苋

2 人做过这道菜
炎热的夏天没胃口,赶快来碗酸酸爽口的凉拌马齿苋,最配饭了~

用料  

马齿苋 一把
大蒜子 4-5颗
剁辣椒 1-2勺
生抽 1勺
陈醋 2勺
食盐 适量

凉拌马齿苋的做法  

  1. 先把马齿苋洗干净,摘菜要把老的根部和残叶去掉,清洗三次。

  2. 烧一锅水,水开后放入马齿苋焯水,直到水再次烧开后即可。此过程一两分钟,不要焯太久

  3. 在锅中放入一些油,放入大蒜子爆炒,再加入剁辣椒,生抽以后关火。然后放入焯水后的马齿苋,加入陈醋,食盐拌匀,出锅啦!

小贴士

1.焯水的水量要根据马齿苋的分量衡量,水刚好满过马齿苋即可
2.焯水的时间不要过久,如果马齿苋多可以多煮一会
3.配料的分量也要根据分量增减,此配方是一人份。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-05 18:48:03
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凉拌马齿苋的答疑

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