火龙果酸奶慕斯
0
人做过这道菜
巫影
喜欢各种缤纷色彩的甜品，但又不喜欢用色素。所以就用各种新鲜水果来做。火龙果虽然不一定甜但糖份含量高，果皮却可降糖，所以风情充份利用材料，同时吃起来也更健康。顺带说下，有一样好吃好色的小伙伴，每天都要吃甜点，所以风情每天要做两三款新品。每天要找各种配方，有好主意的亲记得给风情留言噢😊😊😊
用料
火龙果酸奶慕斯的做法
-
吉利丁片5g加35克水泡软，10g更好。隔水加热溶化
-
淡奶油及打发盆，打蛋头放冰箱冷藏
-
淡奶油加糖打发至6成，光滑，可缓慢流动
-
火龙果果肉切块榨汁，肉汁不分离。将淡奶油分三次加入，拌匀，拌噢！快速拌匀后再拌入溶化的吉利丁片，倒入容器中。冷冻半小时
-
5克吉利丁溶化后与酸奶拌匀。酸奶我是自己做的，也可用买来的，要稠的200克。倒入容器，继续冷冻1小时
-
火龙果皮，外皮可去掉，榨汁，过滤取汁。加200g水，5克吉利丁片溶化搅匀倒入容器。冷冻1小时。取出可食用
-
冻好后放冷藏保存。当天食用
