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香酥肉松面包卷

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Anny-56的厨房  Anny-56
甜食吃太多总想吃点儿咸的，肉松面包卷应该是很多的真爱了吧，一起来做做看吧

用料  

高筋粉 250g
鸡蛋 一个
水 90-105g
奶粉 15g
酵母 4g
糖 30g
盐 少许
黄油 20g
沙拉酱（推荐自制） 适量
肉松 适量
火腿 适量
葱花 适量

香酥肉松面包卷的做法  

  1. 把除黄油外的材料都放进面包桶里

    香酥肉松面包卷的做法 步骤1

  2. 用后油法揉面至完全扩展阶段，滚圆后盖上保鲜膜松弛半小时

    香酥肉松面包卷的做法 步骤2

  3. 将面团擀开，尽量成方形

    香酥肉松面包卷的做法 步骤3

  4. 平铺到28*28的金盘里，用擀面杖压平，尽量擀得均匀些

    香酥肉松面包卷的做法 步骤4

  5. 用叉子或竹签在面团上戳小孔，放入烤箱发酵40-50分钟

    香酥肉松面包卷的做法 步骤5

  6. 发酵完成后，取出，刷上蛋液

    香酥肉松面包卷的做法 步骤6

  7. 将葱花和火腿撒在上面

    香酥肉松面包卷的做法 步骤7

  8. 上火150度，下火160度烘烤20分钟，可根据自己烤箱调整时间

    香酥肉松面包卷的做法 步骤8

  9. 取出放凉后，反面下面垫上油纸，刷上沙拉酱，撒上肉松，趁势卷起，稍微用手定定型

    香酥肉松面包卷的做法 步骤9

  10. 切去两头不规则部分，抹上沙拉酱，沾上肉松，可以食指大动啦

    香酥肉松面包卷的做法 步骤10

小贴士

1.面团尽量擀得均匀些，不然发酵出来就是忽高忽低哦。
2.自制沙拉酱口感清爽，推荐自制，可以用君之的方子很不错。
3.喜欢吃辣的朋友放点儿辣松味道也不赖(⊙o⊙)哦

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香酥肉松面包卷相关分类

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该菜谱发布于 2016-08-05 23:03:22
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