泰式椰汁鸡汤 | 舌尖上的泰国

Name: 泰式椰汁鸡汤 | 舌尖上的泰国
Ingredients: 食材准备详细如下

2 人做过这道菜

泰语叫Tom Kha Gai
泰国
是唯一把美食酸甜辣发挥到极致的国家
没有之一啊
在欧美，除了印度菜
泰国菜也是非常的受欢迎
不过，和所有其他国外来菜一样
出了本国
就被改造了
还不如国内的泰国菜做得好
因为邻居是泰国人
两亚洲人自然成了好友
相互交流学习各自的美食
偷学了不少好吃到爆的正宗
泰国家常菜
《舌尖上的泰国》
上次分享了颜值爆表的椰香菠萝炒饭
今天继续分享超级有名的
泰式椰汁鸡汤
特点是用椰浆，特别浓香
在泰国人家都是用新鲜的椰子汁
我这只能买椰浆了
加上青柠，番茄，白糖，泰国辣酱
酸酸甜甜辣辣
好销魂
我一人干了一大碗

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用料

食材准备详细如下

泰式椰汁鸡汤 | 舌尖上的泰国的做法

参考时间：30'
食材准备
2块鸡脯肉切小块
200g椰浆+500ml水或高汤
4个蘑菇切片
1小根柠檬草
2个小西红柿切小块
1/4红洋葱
2片柠檬叶
半个柠檬
3片南姜
2个小米椒切小段
1tbp酸辣香酱料tom yum paste
1tbp辣油nam prik pao
小把香菜或葱切段
1勺白糖
1勺鱼露（可选）
专用酱参考如图
制作步骤

▼把高汤倒入锅中，大火，倒入高良姜，柠檬叶，柠檬草，小米椒，烧开后转中小火，煮5分钟
▼把洋葱、西红柿、鸡肉和香菜放入，煮8分钟左右（放入前可把香料渣捞出）
▼再放入蘑菇，酸辣香酱料和辣油，椰浆、盐、鱼露和糖，煮2分钟
续上一步骤图
▼挤入青柠檬汁，撒上点香菜叶，即可起锅。
续上一步骤图
成品
成品