秋葵炒蛋

经常食用秋葵可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 它含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果，它含有维生素A和 -胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力，它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌，还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，它的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友是很好的钙质来源，它的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，也是治疗糖尿病的偏方。 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚。