【好简单牌】叉烧

【1】黄酒倒入肉
         好好揉一下，去腥
         把肉直接拎出来，不用冲洗

【2】把肉放到保鲜盒，三勺叉烧酱（可以称之为大勺），揉一下，让它充分浸满酱。
         加入剪段的葱和切片的老姜（这些在冷藏一两个小时后就要拿出来扔掉）

【3】让它们充分融合后，盖上盖子放入冰箱静置十几分钟
         取出后，拿牙签在肉上戳孔（我戳了很多），揉制一下后加入一勺蜂蜜，继续揉制

【4】揉制的差不多后，密封放入冰箱冷藏。
         大致冷藏20小时以上，中间可以多次拿出来翻一翻肉，揉一下，更好入味嘛～

【5】将它从冷藏中拿出来，室温下静置并且揉制十分钟左右。同时，一勺叉烧酱一勺蜂蜜放盘中备用刷。
         烤箱预热五分钟（上210下200），然后像图上一样摆。肉的上面先刷一层叉烧酱，再刷一层蜂蜜。

【6】二十分钟后，把肉拿出来翻面，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。放入烤箱，二十分钟

【7】时间到达后，先不要把它拿出来，余温收汁。
         五分钟后，拿出来用锡纸裹住，等一会儿要吃时可以切开了～

【8】成品大概是这样，但有些可以自行改进的地方我在后面提醒会说噢～