包菜炒粉丝鸡蛋
6.9
综合评分
11
人做过这道菜
想念喵星人
一道简单又好吃的菜哦
用料
包菜炒粉丝鸡蛋的做法
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粉丝煮两三分钟 盛出放入冷水过一下，切成筷子方便夹的长度。
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鸡蛋里放少许盐 打散，炒好盛入盘中备用。（不要炒太老，八分熟就可以）
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锅中放油 （油可以稍微多一些，避免后面粉丝粘锅）放入蒜末葱花干辣椒段，炒出香味后放入卷心菜，大火快速翻炒，然后放入粉丝，翻几下放蚝油，一品鲜酱油（没有的话生抽也可以） 少许盐 继续翻炒，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下放入味精 黑胡椒碎即可出锅
小贴士
1.粉丝记得切一下 否则炒的时候会粘成一坨。
2.炒鸡蛋时我习惯兑一点点凉白开，这样炒出的鸡蛋会嫩一些。
3.包菜注意不太炒太久，老了口感就不好了。
4.放黑胡椒碎完全是个人喜欢 我喜欢黑胡椒 所以有些菜的最后我喜欢放一些提味。（是黑胡椒粒不是黑胡椒面哦）
2.炒鸡蛋时我习惯兑一点点凉白开，这样炒出的鸡蛋会嫩一些。
3.包菜注意不太炒太久，老了口感就不好了。
4.放黑胡椒碎完全是个人喜欢 我喜欢黑胡椒 所以有些菜的最后我喜欢放一些提味。（是黑胡椒粒不是黑胡椒面哦）
