奶黄馅(无黄油版)

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为翻菜谱方便、记录合适家人的口味创建菜谱。
该菜谱照搬琛妈-zhou的方子。
该版虽没有黄油,但味道很好。
没拍成品图,拿上次包好的奶黄馅包子图代替吧。

用料  

蛋黄 3-4只
牛奶 250g
细砂糖 30g
低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g

奶黄馅(无黄油版)的做法  

  1. 蛋黄、糖混合手动搅打至淡黄色。

  2. 往1混合液筛入低粉和玉米淀粉。

  3. 牛奶小火搅拌加热,稍沸腾即缓慢倒入2混合液,并不断搅拌。

  4. 将3混合液小火加热,不断搅拌至糊状,冒泡即离火,奶黄馅就好了。冷却后使用。

    奶黄馅(无黄油版)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-09 16:48:56
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