水晶红薯卷
7.4
综合评分
12
人做过这道菜
大宝小宝的鱼儿
用料
水晶红薯卷的做法
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将红薯洗干净，隔水蒸熟后，压碎压细成薯泥，加适量炼奶拌均待用。
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蒸红薯期间，烧适量开水，慢慢少量逐步加入木薯粉中，搅拌均匀，并揉成面团，刚开始很粘手，可以用点木薯粉当手粉，很快就不粘了。
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将面团用擀面杖擀成薄皮，平铺上薯泥，做成卷。切成大小适中的小卷，上蒸锅冷水隔水蒸5至8分钟，再闷3分钟，出锅时是晶莹剔透的，可以稍凉些再取出，会有些粘。
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可以享用Q弹香甜的水晶红薯卷了！
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也可制作成水晶汤圆
小贴士
水一定要烧开，否则木薯粉无法揉成面团！一定要开水！！！
