枣香肉
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张张225
用料
枣香肉的做法
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五花肉切成1.5厘米左右的小块，冷水入锅
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倒入适量料酒，加入姜片，煮沸关火，捞出备用
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将姜蒜末八角桂皮热锅凉油炒香
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倒入处理过的五花肉翻炒，加入适量老抽，酱油，料酒，冰糖上色，注意火不要太大
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加入阿胶红枣继续翻炒，尝一下味道，适量加盐（也许老抽酱油到的多，所以一定要尝一下）
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将炒好的肉全部倒入高压锅内，加入热茶水，开火，上气后减小火10—15分钟关火
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香而不腻入口即化的枣烧肉就好啦～
小贴士
茶叶水是整道菜的灵魂！！用二道茶代替开水煮肉，使肥腻的红烧肉带有茶叶的清香，美味！
