清理干净鸡,待用
猪肚洗干净,注意肚里面有油脂,要修剪干净,肚头上的白白的一层用开水烫一下,即可去掉!
鸡肉切块,然后撒上少许盐,根据个人口味就行
然后把猪肚的两个小孔用绳子扎实,从大口外灌入事先备好的鸡块!用针线缝合大口处即可!
隔水蒸熟,我蒸了二个半小时,中途蒸锅加入二次水!用筷子能刺入就熟了!
蒸好后的汁,我用来蒸鸡蛋,也很鲜美!
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