吐舌头的小狗面包

Name: 吐舌头的小狗面包
Ingredients: 200克高筋粉(金像瓦雀公社各半); 20克细砂糖; 2克盐; 20克蛋黄; 80克水; 35克无糖酸奶; 12克玉米油(可用黄油15克代替); 2克干酵母; 适量火腿肠或火腿肉(狗狗舌头); 适量葡萄干(眼睛鼻子); 适量蜜红豆(可换其他口味的)

8.2 综合评分

61 人做过这道菜

leibaobao00

网上看到的造型，觉得小狗狗萌萌哒，其实以前也做过一款小狗面包，不过没有吐舌头的这么萌啦。

制作前请看小贴士！

用料

高筋粉(金像瓦雀公社各半)	200克
细砂糖	20克
盐	2克
蛋黄	20克
水	80克
无糖酸奶	35克
玉米油(可用黄油15克代替)	12克
干酵母	2克
装饰
火腿肠或火腿肉(狗狗舌头)	适量
葡萄干(眼睛鼻子)	适量
夹馅儿
蜜红豆(可换其他口味的)	适量

吐舌头的小狗面包的做法

除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
夏天请放空调房发酵。
排气后均分6份，滚圆后松弛10到15分钟。
用火腿肉剪出小狗的舌头。
将面团擀开，包入喜欢的馅儿，我包了蜜红豆。
对折按紧，把舌头夹在中间。
两边各切一刀，不要切断，中间用剪刀剪开一点。
入38度左右的温暖湿润处发酵30分钟。
取出放上葡萄干做为眼睛鼻子，继续发酵10到15分钟至两倍大。
喜欢上色漂亮的可以涂蛋液。
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
火力时间根据自己烤箱调节。
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
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