榨菜肉末面
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KiKi0422
用料
榨菜肉末面的做法
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将猪肉和榨菜都切成末
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油烧热 猪肉末先下锅炒熟 再放榨菜末 翻炒至锅内油差不多收干的程度 盛到碗里放一边待用
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把蒜末（或蒜片均可）、葱末切好 不要太大 酱油醋香油按比例加在碗里 放入蒜片 放在一边待用
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这时放面下锅大火煮至七成熟 换至小火继续煮
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待面条煮好时捞起 过一遍冷水（这样做是为了使面条不会因为过热粘在一起）沥干
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然后把酱油、醋、香油、蒜片混合的调料加进面里 拌好 最后加入榨菜肉末
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开吃！！
小贴士
面汤先不要倒掉 如果觉得面条过一遍冷水之后凉了的话可以适当加一点热的面汤
