宝宝辅食：花蛤豆腐羹跟你说了多少遍，这个季节孩子要补锌！

Name: 宝宝辅食：花蛤豆腐羹 跟你说了多少遍，这个季节孩子要补锌！
Ingredients: 一小碗花蛤（最好用牡蛎）; 一小块豆腐; 一小段胡萝卜; 一小段黄瓜; 一个鸡蛋; 适量葱段; 适量姜丝

3 人做过这道菜

这个闷热的季节，孩子们总是动不动就出汗，活脱脱像是在蒸桑拿啊好嘛！

孩子每天随着汗液排出的锌也增多，儿童一天随汗液丢失的锌最高可达4毫克，婴儿大汗每天会丢失1.3毫克，假如锌元素出现供不应求，很多孩子会食欲不振。

夏秋季缺锌高发期，食物补锌是最安全的办法，妈妈们要在食物上下功夫，争取用食物把锌补充上来！而且补锌还能预防宝宝秋季腹泻的概率哦！
今天咱们来一道专门补锌的汤羹，简单家常，味道鲜美可口孩子接受度高，一起做给孩子喝。

用料

花蛤（最好用牡蛎）	一小碗
豆腐	一小块
胡萝卜	一小段
黄瓜	一小段
鸡蛋	一个
葱段	适量
姜丝	适量

宝宝辅食：花蛤豆腐羹跟你说了多少遍，这个季节孩子要补锌！的做法

准备食材：花蛤（用牡蛎是最好最合适的）、豆腐1小块、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋（粗心大意、忘记拍到图片里了）、葱段、姜片。
食材处理：胡萝卜洗净切成丁；黄瓜洗净切丁；豆腐一小块先在沸水里焯一下，切成细丝或者豆腐丁；蛋液抽打均匀备用。
锅里放凉水，放入花蛤、葱段、姜片、料酒，煮熟。
沥干水分捞出花蛤。
先取出花蛤肉，再剥离出黑色的内脏。
花蛤肉剁碎。
另起锅，锅内放水，水开后放入胡萝卜丁、黄瓜丁，再放入豆腐丝（豆腐丁）。
搅拌均匀煮沸（我的豆腐放的比较多，你可以稍微减少一点）。
倒入花蛤肉。
水沸腾后用甩的方式洒入蛋液，蛋液凝固后再搅拌。
水再次沸腾加入适量水淀粉搅拌均匀，煮开。
调入2滴香油，少许盐，搅拌后出锅。
适宜月龄：1岁以上

小贴士

锌的摄入量：
6个月至1岁的孩子，已添加辅食了，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。
锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，因此需经常由食物供给。
日常膳食是锌的主要来源：
◆海产品含锌最丰富。
◆动物肝脏含锌也不少，且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收，吸收率常在40%以上。
◆植物性食物含锌少，每百克仅含1毫克，且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收，吸收率仅10%左右。水果含锌极微，每100克均不足1毫克，吸收也差。