香煎巴沙鱼
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人做过这道菜
闲不住的娃儿妈
一次逛超市，儿子突然指着冰柜里问我：“妈妈，这鱼我们怎么在家从没吃过呢？”，我一看，那冻得直挺挺的巴沙鱼柳，该怎么吃呢？于是，大胆的买了一块回家琢磨起来。
用料
香煎巴沙鱼的做法
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超市买的巴沙鱼柳解冻切段
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面包糠、蛋清准备待用
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加热油锅的过程中，鱼段裹蛋清，沾满面包糠待用
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降至中火下鱼段，等第一面牢固后翻面
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多翻几次，色泽金黄后装盘
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撒上你爱的调料，和爱你的家人开动吧
小贴士
初次煎炸时，一定要等筷子可以轻松拨动而不粘锅底再翻面，不然沾上去的面包糠会脱落，鱼肉也会散掉，多翻几次会使上色均匀，我家俩孩子超爱吃，关键是这鱼没什么腥味，也没刺，外酥里嫩，好吃的不要不要的哦！切记不要用盐腌制，不需要，巴沙鱼有自己的鲜味，最后吃的时候撒椒盐或麻辣鲜足矣😊
