凉拌莲藕丝
0
人做过这道菜
玥茹
又到一年吃藕季，偶家3岁小盆友特爱吃藕，喜欢饭令人发指的程度，伴着一碗藕丝能吃下一大碗饭。网上的做法多是蒸炒炖煮，在这里我来贡献一种凉拌的做法
用料
凉拌莲藕丝的做法
-
准备一根嫩藕，越嫩越好，最好是带芽的这种
-
刨去外面那层氧化的黑皮，瞬间秒表白富美有木有
-
将刨好的藕节刨成丝，注意躺着刨比较好，这样刨出来的藕丝就又细又长
-
效果图
-
添加适量胡萝卜丝
-
将所有条件都加进去，拌匀即可
小贴士
这个菜谱用了酱油，所以就没考虑氧化变色的问题。藕是容易氧化变色的，如果不喜欢酱油，可以适当加点白醋或柠檬汁腌一下，防止变色。不介意变色的盆友可以忽略。
