颜值高高的桃山皮月饼

提前准备好奶黄馅，可分别加入蔓越莓、椰蓉……或其他自己喜欢的
桃山皮室温软化，充分揉软，揉到发白为好。
如果太干，可滴几滴牛奶。
我模具是50g的，桃山皮和馅按每个各25g的量分好，搓成小圆球。用保鲜膜盖好。
将桃山皮按压成圆饼状，包入馅料，用虎口慢慢收紧，捏好，搓圆。
放入模具，按压均匀。
木模就敲敲打打，小心倒出。

刚倒出的月饼易变型，要小心轻放。
如果是用按压模具，就直接在油纸上按压成型。不要再移动！
建议烤盘铺上油纸，我有次没放，烤后有点粘底。
烤箱预热180度。
月饼表面建议用毛刷刷点水，防干裂。
180烤15分钟定型即可。
冷却后就可以吃了。
回油3天更好看，不过一定要放冰箱冷藏！