Name: 咖喱鸡拌饭
Ingredients: 四只鸡腿鸡腿肉; 1根（我用了一根半）萝卜; 三个土豆; 250ml椰汁; 一包咖喱酱; 3碗清水; 一小勺盐; 三碗的量白米饭

咖喱鸡拌饭

0 人做过这道菜

Meow_uhob

曾经做过一道咖喱牛肉拌饭还不错算是很成功这次尝试一下用鸡肉而且这次用的是辣味咖喱酱朋友去新加坡带回来送给我的这次用的呢是三个人量刚刚好
PS 一直特别喜欢土豆所以对咖喱也情有独钟好啦咱们快开始吧(〃'▽'〃)

用料

鸡腿肉	四只鸡腿
萝卜	1根（我用了一根半）
土豆	三个
椰汁	250ml
咖喱酱	一包
清水	3碗
盐	一小勺
白米饭	三碗的量

咖喱鸡拌饭的做法

（第一步其实是煮干饭啦我先省略）首先将三个土豆去皮然后泡水我用的是洗米水
胡萝卜去皮去蒂洗净（发现冰箱里还有半截胡萝卜索性拿过来一起煮了若是大家不喜欢胡萝卜可以少放点然后土豆多放）
土豆胡萝卜切丁（不要全切完噢各留一点待会儿剁碎）
这一步也就是把之前剩的土豆和胡萝卜剁碎（这些细碎之后煮的时候会慢慢地融到我们的酱汁中吃起来口感会更好
处理完蔬菜我们就可以开始处理肉类啦将四只鸡腿洗净剥肉切成块
将土豆胡萝卜（包括细碎）以及肉（骨头也可以扔下去一起）放进锅里翻炒翻炒一会儿加入盐再继续翻炒一段时间
翻炒后加入水搅拌一下盖上锅盖待煮沸
倒入椰汁以及咖喱酱继续熬煮时不时搅拌一下
煮至汤汁浓稠肉也熟透土豆和萝卜都烂烂的（可以尝看看）就可以起锅啦！
将米饭倒扣至盘中浇上美味的咖喱酱咖喱鸡拌饭就完成啦！
这边呢补充一下我用的椰汁和咖喱酱

小贴士

1.小细碎其实大家可以依自己喜好而选择加不加   我个人是偏好浓郁一点的酱汁   所以就会加这么一些细碎
2.没办法弄到新鲜椰汁所以就用椰奶饮料代替啦   没有什么影响的    如果想让椰香更浓郁的话可以将清水用椰汁代替
3.我用的是新加坡的咖喱酱   中辣   比较偏爱无辣的    各位也可以用市面上卖的咖喱酱或咖喱块噢煮法都一样（百梦多的咖喱块就很美味）
4.这款咖喱酱对我来说真的很辣   但还是坚强地吃完了   虽然很辣但味道真的很赞    好吃辣的朋友们应该会很喜欢    你们看到的图9已经是我盛起过一盆辣油的了
5.各个配料的量大家可以依自己喜好来增减