家庭版北京烤鸭
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人做过这道菜
玛丽的私房小厨
本妹子定居意大利，现在全家人（意大利人）跟我一起吃中餐！美滋滋滴～^_^
用料
家庭版北京烤鸭的做法
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1⃣️先用盐+酱油按摩鸭子全身约10分钟，接着把香叶和生姜塞到鸭子肚子内，少许胡椒～ 再倒料酒到鸭子表面上，用保鲜膜包住放冰箱冷藏24小时（期间翻身到另外一边继续腌制）
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腌制24小时后，拿出来用烧开水淋3遍，带鸭皮膨胀～ 接着刷蜂蜜水（蜂蜜：水比例：2:1）风干12小时
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风干后，把鸭腿和鸭翅部分用锡纸包起来，烤箱提前预热10分钟，再次刷一层蜂蜜到鸭子全身，接着150度烤1小时，期间翻身+刷蜂蜜继续烤半小时～
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烤鸭新鲜出炉啦！味道刚刚好！yummy！😍😘
小贴士
可自行调节温度至220度15分钟，涂蜂蜜～ 让鸭子颜色更深～
