四季豆干饭

把3小盒米（我们家是做两个人的）洗净，用煮稀饭的锅煮饭，一定不能用电饭煲哦～锅里的水一定要比较多，主要是为了保证米能大致煮熟。

在煮米饭的同时将肥瘦腊肉切大丁，香肠切片，四季豆也去筋切成2～3厘米小段。

米饭煮至5分熟捞起用菜篮沥干，备用。

烧热炒锅，倒入肥腊肉炒至不再油腻，肥腊肉不能炒过干，等下要炒到饭里面的。

将瘦腊肉和香肠倒入炒锅里，跟肥腊肉一起炒至熟透。

倒入四季豆煸炒至五分熟，加适量盐。

向炒锅内倒入沥干的米饭，盖上锅盖开始焖饭，焖饭二十分钟左右。

焖好后拌匀饭、四季豆和腊肉，可以试下咸淡，适当调味。