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起司蛋糕

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婉诗C的厨房  婉诗C

用料  

A
奶油奶酪 100g
黄油 10g
纯牛奶 15g
B
低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g
C
蛋黄 两个
D
蛋白 两个
糖 35g
盐 0.5g

起司蛋糕的做法  

  1. 材料A隔热水软化 温度到65度 加入材料B 搅拌无颗粒，温度到35度 加入材料C。备用

  2. 材料C 打蛋器打发起尖 如图：

    起司蛋糕的做法 步骤2

  3. 打发好的蛋白分2次加入 调好的面糊 搅拌均匀

  4. 准备烘烤：使用（水浴法烘烤）

    起司蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤箱烘热150度 15分钟之后调到180度上色即可

    起司蛋糕的做法 步骤5

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起司蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2016-08-15 00:44:49
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