芝士流心塔（七寸）

先来做塔皮部分：
                1.黄油软化后打发至羽毛发白状
                2.加入糖粉搅拌均匀
                3.加入蛋黄打发均匀
                4.筛入低粉  翻拌成光滑面团。

做好后放置一旁醒一个小时

醒塔皮的同时来做内陷：

1.奶油奶酪水浴加热的同时打发至顺滑

2.依次加入白砂糖，牛奶，淡奶油，朗姆酒。放的先后顺序没有要求，但是一定要搅拌均匀后再放另一种

3.筛入淀粉搅拌均匀，加入柠檬汁搅拌均匀

1.将醒好的塔皮擀平后放置于磨具中，塔边稍稍高出磨具

2.用叉子戳出小洞，防止烘烤时塔皮膨胀

3.烤箱190℃二十分钟，稍稍上色时加盖锡纸。

1.取出烤好的塔皮，倒入乳酪内陷。
2.放冰箱冷冻一小时，直至内陷变硬（是冷冻，不是冷藏哦）

取出冷藏好的芝士塔

表面刷上蛋黄液  烤箱上火250℃ 下火180℃二十分钟（因为这是七寸磨具，如果内陷太软不方便吃，所以加长了时间，用小模具的要适当减少时间）

完成啦(*･ω･)