快手，辣呛干鱼！
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未曾丢弃过
炒好了才想起来没拍照，不过步骤非常简单，是一道非常美味的快手菜！
用料
快手，辣呛干鱼！的做法
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干鱼提前浸泡，其他材料备好
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将泡好的干鱼控水，锅里倒入色拉油（半碗的样子）锅油热后把鱼放里面煎，煎金黄色
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鱼煎好捞出控油，锅里另起一点油，把蒜瓣、姜丝放入爆炒，放入杭椒加入开水，把酱倒进去翻炒放入提前备好的料碗，在放鱼，晃动下锅让鱼不粘锅，盖上锅盖闷下，2分钟开锅，动下鱼，放点鸡精出锅！
小贴士
鱼不要煎糊了，不能吃辣的可以放不辣的番茄酱，也非常好吃
