登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 无油卡仕达酱

无油卡仕达酱

0 人做过这道菜
收藏
糯米酱呐的厨房  糯米酱呐

用料  

奶粉 20g
水 145g
蛋黄 2个
低筋面粉 10g
玉米淀粉 7g
白砂糖 18g
香草精 几滴

无油卡仕达酱的做法  

  1. 蛋黄加入糖打致发白

  2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌致无干粉

  3. 奶粉加入稍烫开水溶解

  4. 将牛奶一点点倒入搅拌好的蛋液中，边倒边快速搅拌，最后倒入几滴香草精，搅拌均匀

  5. 将搅拌好的液体倒入平底锅中，开小火用刮刀慢慢翻炒搅拌直致粘稠

  6. 将卡仕达酱倒入容器中，放入冰水冷却，并用手动打蛋器搅拌细腻，搅拌至完全冷却后密封放冰箱冷藏

小贴士

1、配方甜度刚好，嗜甜的可以多加糖
2、卡仕达酱自然冷却容易结一层硬硬的膜，影响口感

上传你做的无油卡仕达酱

 

无油卡仕达酱相关分类

酱 打蛋器
随便看看
该菜谱发布于 2016-08-17 16:31:36
19 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者糯米酱呐的其他菜谱

想加啥就加啥的果蔬汁

想加啥就加啥的果蔬汁

糯米酱呐      2 做过
栗子千层

栗子千层

糯米酱呐      5 做过
超Q弹烫面蛋糕

超Q弹烫面蛋糕

糯米酱呐      1 做过
百香果多多

百香果多多

糯米酱呐      1 做过
后蛋法蛋糕卷

后蛋法蛋糕卷

糯米酱呐      0 做过
小本本📒

小本本📒

糯米酱呐      0 做过

无油卡仕达酱的答疑

关于无油卡仕达酱的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负