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椰香面包

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醋溜小熊掌的厨房  醋溜小熊掌

用料  

100%酵种 160g
高粉 320g
糖 60g
椰奶/牛奶 150g
鸡蛋 40g
盐 5g
黄油 40g
馅料
cream cheese 120g
sweet potato 80g
糖 25g
鸡蛋 25g
牛奶/椰奶 45g
coconut flakes 100g
vanilla extract 4g

椰香面包的做法  

  1. 后油法揉面至扩展状态

  2. 盖保鲜膜室温发2-3小时

  3. 准备馅料

  4. 面团分割排气，滚圆松弛15分钟。包上馅料，整型。发酵5-6小时。

  5. 刷蛋液，预热烤箱375度，15-20分钟，根据面包大小调整。

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该菜谱发布于 2016-08-19 03:36:05
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