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蛋黄酥

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奶油奶昔的厨房  奶油奶昔

用料  

中粉 225克
猪油 80克
糖粉 40克
水 90克
酥皮
低粉 180克
猪油 90克
抹茶粉 3克
可可粉 3克
馅
芝麻馅 200克
莲蓉馅 200克
奶黄馅 200克
蛋黄

蛋黄酥的做法  

  1. 所有馅料称重分好，蛋黄使用前放入玉米油中浸泡24小时

    蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 将油皮混合均匀揉至出膜状态，放入保险袋常温30分钟，酥皮混合均匀盖保鲜膜静至20分钟，

    蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 按扁包入馅料

    蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 烤箱170度上下火预热，蛋黄酥上刷蛋黄液，撒上芝麻

    蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 170度烤30分钟

    蛋黄酥的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-08-19 05:59:18
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