全麦椰子油面包

Name: 全麦椰子油面包
Ingredients: 190克高粉; 60克全麦粉; 3克盐; 3克酵母; 35克鸡蛋; 115克水; 30克糖; 30克椰子油; 少量鸡蛋液

8.1 综合评分

114 人做过这道菜

Yvonne徐

为了消耗家里囤的全麦粉和椰子油而做的面包，味道很好，记录一下。

用料

面团用料
高粉	190克
全麦粉	60克
盐	3克
酵母	3克
鸡蛋	35克
水	115克
糖	30克
椰子油	30克
刷面包表面
鸡蛋液	少量

全麦椰子油面包的做法

除椰子油外把所有的原料放在盆中，揉成略光滑的面团。
然后加入椰子油，继续揉到扩展阶段。我最近面团都是手揉出膜的。
如果你用面包机，那就先揉面一个程序，加入椰子油后再揉面一个程序，即可。
面团一发至两倍大后，取出排气，然后平均分成八份，滚圆静置15分钟（要盖保鲜膜）然后继续滚圆放在8寸的蛋糕圆模中二发（模具要提前涂油，防粘）。
二发结束后，面团表面刷蛋液，撒芝麻粒。
预热烤箱180度，中层，上下火，烤23分钟。

小贴士

液体量可以根据自家面粉的吸水性不同而适当的加减。

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该菜谱发布于 2016-08-20 17:26:14

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