西胡洗净切片……去头去尾，先中间一刀一分为二，再切成扇叶形片
小红辣椒把头上的小犄角摘下，用手直接掰成三段儿
开火，热锅，放适量油，小火加热……
放入掰好的小辣椒，快速翻炒，千万不要炒糊
放入切好的西湖，一起翻炒，这是火候可以开大
放适合自己口味的盐，注意西胡不要变黄色，那样就有点儿老了，可以一边翻炒一炒试吃一片西……
关火，出锅前放少许香……
搞定
上传你做的红辣椒炒西胡
快乐崇拜呵呵
