抹茶和砂糖混合均匀
牛奶和鲜奶油混合，逐次少量加入1里溶解抹茶和砂糖。用筛网过滤后，放入冰箱充分冷藏。
打发蛋白，分两次加入砂糖，打至蛋白有光泽（不可过度打发，否则难以混合）
将2倒入启动的冰淇淋机中。
搅拌几分钟后，加入蛋白霜混合。继续用冰淇淋机搅拌。
完成后，移至容器中，放冰箱冷冻保存。
上传你做的抹茶意式冰淇淋（福田淳子《我爱冰淇淋》）
Alice谦
