牛肉 | 250克 |
西红柿 | 2个 |
番茄黄豆罐头 | 1个 |
番茄酱 | 100克 |
葱白 | 2段 |
姜(去皮) | 3片 |
大蒜(切片) | 3瓣 |
盐 | 适量 |
牛肉切块,我们家不太喜欢吃牛腩,所以我买的是牛上脑,味道也是不错的。用热水焯一下,去掉血沫子。
烧开水,洗好的西红柿烫一下,去皮,切成小块备用。
土豆去皮切块,备用。
热锅加油,把切好的西红柿到锅里炒,倒入番茄酱一起炒成番茄酱备用。
烧一壶热水,把牛肉、土豆、西红柿酱、番茄黄豆罐头和葱、姜、蒜放进锅里,加入热水先大火煮,然后小火,煮一个小时左右,出锅前加盐。我们家喜欢吃软糯的土豆所以一开始就下锅了,土豆比较容易熟,要是不喜欢软的可以晚点加土豆。一锅热乎乎的西红柿牛肉汤就出锅了。开动吧!