香草酸奶溶豆

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能给小宝宝吃的零食不多,这款酸奶融豆入口即化,不用担心宝宝会噎到,自己做的不像市售的加入各种添加剂,香草味道赋予它甜美的感觉,天然健康酸酸甜甜的美味小零食连大人也会喜欢,快来试试吧

用料  

蛋清 30g
细砂糖 15g
稠酸奶(自制酸奶或老酸奶) 30g
奶粉 30g
玉米淀粉 8g
香草精 数滴
柠檬汁 数滴

香草酸奶溶豆的做法  

  1. 酸奶中筛入奶粉和玉米淀粉,搅拌均匀备用

  2. 蛋清放入一个无油无水的干净容器,放入细砂糖及数滴柠檬汁打发至干性发泡,即可以拉出直立的尖角

  3. 将酸奶糊与蛋清糊放在一起翻扮均匀

  4. 加入数滴香草精搅拌均匀,烤盘铺烘焙纸,装裱花袋挤出自己喜欢的形状

  5. 放入已预热100度的烤箱,中层,1个小时左右

小贴士

快到时间时多观察融豆色泽以免上色太深就不美了,出炉后尽快密封保存不然会吸潮粘粘哒
 

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该菜谱发布于 2016-08-21 18:32:49
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香草酸奶溶豆的答疑

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