广东卷菜包/粤式酿菜包

买生菜时选择大叶的，油麦菜就选择长叶的。

1.炒香花生，脱皮。2.浸泡糯米（大概一个钟多）。3.买完鱼之后就让老板把半肥瘦与鱼肉搅碎。

加盐、花生油、生抽…可以加点点白糖调味，盐和生抽可以多一点。

假如不想单一是菜包，可以酿油炸或辣椒，萝卜、苦瓜等等

生菜，油麦菜洗净控干水

整个卷好将长叶插紧

拿三片生菜上下倒着叠加   “✠”，其最低的左边是油麦菜

放入一小团陷，上下右卷子下，再用最长的油麦菜卷着

这个剩下的猪皮可以用来垫锅底，防止糊底

放到锅里，放一点点水浸过菜卷（不用太多水，不然煮很久才干水，煮20分钟都都 熟了），煮的时候小心会糊，煮到差不多就可以了。。😋

完成。好好吃。。😋😋😋💐💐💐

用剪刀剪了生菜根，好包一些，还有包菜的叠法。