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不需烤箱的美味月饼-冰皮月饼
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人做过这道菜
用料
| 展艺冰皮粉 | 150克 |
| 纯净水 | 60克 |
| 芝焙白油 | 8克 |
| 展艺月饼馅 | 200克 |
不需烤箱的美味月饼-冰皮月饼的做法
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1.先将纯净水倒入大碗里
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将冰皮月饼粉倒入纯净水一起
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用硅胶刮刀拌匀至无粉状程度
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从大碗里取出放硅胶垫上，将冰皮面团按开，中间倒入白油
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手套一次性手套，将白油和面团一起揉均匀至光滑面团
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将光滑的面团包上保鲜膜放置松弛一会备用
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将月饼馅分割成25克一个搓圆备用
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将松弛好的冰皮分割为25克一个
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取一个冰皮按扁，将月饼馅放中间
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将月饼馅整个包起来收口收紧，搓圆
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手上少许粘点熟粉，将月饼圆球在手心搓一下
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模具装好花片，将月饼圆球放入模具里
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.月饼口朝下在案板上用力按下
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.然后轻轻的推出放盘子里即可
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.做好的冰皮月饼可以放冷藏冰箱里冷藏一下口感更好
