香菇酱（简易版）
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人做过这道菜
王蒙蒙019
小时候超级不爱吃香菇，长大了却深深爱上了这种味道。
每次做完都可以空嘴吃一车😂
每次做完都可以空嘴吃一车😂
用料
香菇酱（简易版）的做法
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干香菇洗净泡水（最好提前1个小时泡制柔软），切成小块。（泡香菇的水一定留下来）
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热火加油，放入干辣椒段，小火炒香，放入香菇丁煸炒一会。再放入一勺豆瓣酱（不爱吃辣可不放）两勺海天黄豆酱炒香，出红油。
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加入刚才泡香菇的水（最好盖住香菇），放入老抽、生抽、糖、进行调味。
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开大火收干水分即可，出货前撒上适量的白芝麻，放凉放入无水的容器保存。
小贴士
1.一定要用干香菇，味道更浓郁。
2.泡香菇的水一定不要倒掉，加入泡香菇的水也使味道更浓郁。
3.炒干辣椒段一定用小火，不然会糊掉的。
2.泡香菇的水一定不要倒掉，加入泡香菇的水也使味道更浓郁。
3.炒干辣椒段一定用小火，不然会糊掉的。
