Name: 肥牛鹅肝饭&迷迭香烤鸡【喜妞私厨】
Ingredients: 3只鸡腿; 7、8个小土豆; 5、6个红宝石小柿子; 3、4个小洋葱; 3、4根小胡萝卜; 半根黄西葫芦; 半根绿西葫芦; 适量海盐; 适量黑胡椒; 适量黄油; 适量酱油; 适量三岛盖饭汁; 适量盐; 适量糖; 适量百里香碎; 适量迷迭香碎; 一个柠檬; 适量新鲜香草; 适量蜂蜜; 适量橄榄油; 适量淀粉; 600g左右肥牛; 四分之一个洋葱; 五、六片左右鹅肝; 一饭碗左右（两人量）米

肥牛鹅肝饭&迷迭香烤鸡【喜妞私厨】

5 人做过这道菜

喜旺姑娘

大家好，我是酒仙桥小当家！

喜旺爱吃鸡，喜旺吃过的鸡骨头能绕地球四圈，鸡是我的爱人，我的氧气

所以今天喜旺做了迷迭香烤鸡，因为招待的女客人对烤鸡不太感兴趣，出于补偿心理，给她做了肥牛鹅肝饭，搭配烤鸡，没成想反客为主，成为了赞美度远超烤鸡的佳肴，做法送上！

用料

鸡腿	3只
小土豆	7、8个
红宝石小柿子	5、6个
小洋葱	3、4个
小胡萝卜	3、4根
黄西葫芦	半根
绿西葫芦	半根
海盐	适量
黑胡椒	适量
黄油	适量
酱油	适量
三岛盖饭汁	适量
盐	适量
糖	适量
百里香碎	适量
迷迭香碎	适量
柠檬	一个
新鲜香草	适量
蜂蜜	适量
橄榄油	适量
淀粉	适量
肥牛	600g左右
洋葱	四分之一个
鹅肝	五、六片左右
米	一饭碗左右（两人量）

肥牛鹅肝饭&迷迭香烤鸡【喜妞私厨】的做法

鸡腿上面划几道小口，撒上海盐、黑胡椒粉、少许百里香碎、多一些迷迭香碎、淋上一些橄榄油、再抹上一些黄油（上色好看）、给鸡腿按摩一下，腌制10分钟
等待腌制鸡腿的时候准备好配菜，黄西葫芦、绿西葫芦切片，和小土豆（不用去皮）、小柿子、小洋葱、小胡萝卜一起摆盘，然后洒点水（以防烤的太干），摆好啦！是不是美美！
10分钟以后将腌制好的鸡腿放入铺满时蔬的烤盘中，鸡腿上方可以配上新鲜的香草（我用的是百里香，但切忌盖满鸡腿，那样会遮盖住迷迭香的味道）和柠檬切片，鸡腿部位我用锡纸包了一下，然后把烤箱预热五分钟，鸡腿和盘放进烤箱，设置到上下火200度，全程大约40分钟
烤20分钟后，开烤箱，给鸡腿刷上一层蜂蜜和生抽的混合酱汁，再接着烤20分钟
喷香喷香的迷迭香烤鸡腿就做好啦！额？怎么有些糊了，为什么和说好的不一样？！没关系！再继续努力！还有肥牛鹅肝饭可以补救！没关系！
先用电饭锅焖饭，将白糖、盐、淀粉、三岛盖饭汁（无盖饭汁得可以用酱油蚝油DIY调配）加水匀拌成酱汁
炒锅中加水、焯肥牛片，变色后捞出水分沥干
热锅加油、洋葱，炒一分钟之后放入肥牛片、酱汁，中火炒三分钟左右，注意不要让汤汁变干
捞出肥牛和酱汁乘入碗中备用，下面开始煎鹅肝，用黑胡椒、盐将鹅肝腌制10分钟，两面蘸上淀粉
黄油热锅，鹅肝两面刷上蜂蜜煎至金黄，这时候米饭也做好了，米饭放入碗中，加入肥牛、淋上肥牛酱汁、最后加入两片鹅肝，一碗醉生梦死肥牛鹅肝饭就做好了～
最后来个全家福！
是不是美美！
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