宝宝辅食：香香的小藕饼

Name: 宝宝辅食：香香的小藕饼
Ingredients: 200g（半根莲藕）莲藕; 2-3朵西兰花; 15g淀粉/面粉; 1个鸡蛋; 少许植物油; 一点点（可不加）盐

7.7 综合评分

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莲藕刨丝加了点西兰花，鸡蛋和淀粉让小饼更松软，也更好操作，成品香香的搭配藕丝的清新口感，已经吃完啦！

ps：今天要去见可爱的吃货小侄女，出发出发，决定明天给她做一天好吃的。

适合宝宝年龄：适合12月以上宝宝，8-12个月不要加蛋清
难度：易
时间：30分钟
用具：刀、砧板、刨子（搅拌机）、平底锅、锅铲

用料

莲藕	200g（半根莲藕）
西兰花	2-3朵
淀粉/面粉	15g
鸡蛋	1个
植物油	少许
盐	一点点（可不加）

宝宝辅食：香香的小藕饼的做法

准备好所有食材，藕去皮
把藕刨丝
沥干水分，可以借用蒸笼布，也可以直接用手挤。
把西兰花剁碎，加入，搅拌均匀。
加入鸡蛋、面粉/淀粉、一点点盐（可不加）。
搅拌均匀，成粘稠状
抓小小一团，先搓成一个小小圆球
将小圆球压扁成小圆饼状，厚度大概1cm不到的样子，这样煎的时候比较容易熟哈，太厚了较难熟，将所有搓好的圆饼放在一边备用。
平底锅烧热，冷油入锅，刷一层即可，把小圆饼放入。
小火每面煎2-3分钟左右，一面煎黄后煎另一面，两面都重复煎两次，直至呈现如图色泽。

ps：用小火哦，不然外面焦了，里面还没熟。
取出即可
宝宝要开动啦

小贴士

1、里面也可以加绞肉虾仁等，莲藕和绞肉在很多名菜中都有这种经典搭配。两者结合,既解了肉腻又增加了爽脆的口感更重要的是增加了素食的营养。

2、煎藕饼里面建议不要放葱，一是小宝宝吃太多葱不好，另外放了葱煎最后葱会黑黑的。

3.最后一定要强调再强调的就是，一定要把锅子烧热，放入凉油，然后放入藕饼煎，不然会粘锅，最后翻面不成形。

4、煎的时侯用小火煎，避免表面焦了，里面还没熟。